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    Die gewaschenen Kastanien auf der gew?lbten Seite kreuzweise einschneiden.
    Milch, Salz und Vanilleste
    ngel aufkochen. Die Kastanien beigeben und auf kleiner Flamme 40 Minuten
    kochen. Die Kastanien so hei
    ss wie m?glich sch?len. Durch ein Sieb streichen oder fein p?rieren. Zucker,
    Kakao (1), Butter und Ru
    m daruntermischen. Mit kalten, nassen H?nden Kugeln drehen, diese ?ber Nacht
    in den K?hlschrank stell
    en. In einen Glasschwenker Kakaopulver (2) geben. Eine Kugel nach der
    anderen hineingeben und durch e
    inige Drehbewegungen des Glases gleichm?ssig rund formen und mit Kakaopulver
    ?berziehen. Kalt servier
    en.

    Menge: 6
    * Nach: Kathrin R?egg und Werner O. Feisst, Winterrezepte und Geschichten,
    M?ller R?schlikon Verlags
    AG, Cham, 1993, ISBN 3-275-01072-7 ** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de
    (Rene Gagnaux) Date: Fri, 1
    8 Feb 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
    Erfasser: Rene
    Datum: 04.04.1994
    Stichworte: Backen, Pralinen, Kastanie, Zer

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Backen, Fr?chte, Pralinen, Kastanien,
    ZER
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    600 g Kastanien
    0.5 l Milch
    1 Vanillestengel; der L?nge
    - nach aufgeschnitten
    4 tb Puderzucker
    2 tb Kakaopulver; (1)
    75 g Butter
    2 tb Rum
    2 tb Kakaopulver; (2)


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