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    K?serisotto mit gr?nem spargel
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    		   Reis , Gem?se
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    1. Die Zwiebel sch?len und fein w?rfeln. Das ?l in einem Topf
    erhitzen und die Zwiebelw?rfel darin and?nsten. Den Reis hinzuf?gen
    und glasig werden lassen. Die Br?he dazugie?en, alles aufkochen
    lassen und den Reis zugedeckt bei kleiner Hitze in etwa 40 Minuten
    ausquellen lassen.

    2. Inzwischen den Spargel waschen und eventuell die Enden
    abschneiden. Den Spargel schr?g in etwa 3 cm lange St?cke schneiden.
    Diese in reichlich leicht gesalzenem Wasser in etwa 15 Minuten
    bissfest kochen.

    3. Den K?se in kleine W?rfel schneiden und in dem fertig gegarten
    Reis schmelzen lassen. Den Spargel und den Kerbel unter den Reis
    heben.

    : N?hrwerte je Portion:

    : 400 kcal 1690 KJ 12 g E 18 g F 49 g KH 4,5 KE 4 BE 20 mg Chol.

    Beilagentipp:

    Servieren Sie zu dem Risotto einen Blattsalat mit klarem
    Kr?uterdressing.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 Zwiebel
    1 tb Kaltgepresstes Oliven?l
    120 g Naturreis
    250 ml Gem?sebr?he (Instant)
    250 g Gr?ner Spargel
    0.5 ts Meersalz
    50 g Butterk?se (60% Fett i.Tr.)
    3 tb Gehackter Kerbel
    Ü -
    - TB-Bayer Diabeteshaus
    - Erfasst *RK* 12.03.03 von
    - Ilka Spiess


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