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    		   Suppe , Gebunden , Kartoffel , Kaese
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    Zwiebeln fein hacken und in 1 Essl. Butter hellgelb duensten. Mit
    der Fleischbruehe abloeschen. Kartoffeln schaelen, in sehr kleine
    Wuerfel schneiden oder mittelfein reiben, zugeben und bei geringer
    Hitze 30 Min. koecheln lassen. Die Karoffelwuerfelchen muessen
    zerfallen. Mit Salz, Pfeffer und Kuemmelsamen abschmecken. Kaese in
    kleine Wuerfel schneiden und 10 Min. vor Ende der Garzeit zugeben.
    Dabei gelegentlich mit dem Schneebesen umruehren, damit er nicht am
    Topfboden klebt. Brot in Wuerfel schneiden, in der restlichen Butter
    braun roesten, noch heiss ueber die Suppe streuen und sofort
    servieren.

    Variante: Anstatt des Kuemmels kann man 100 g Speck wuerfeln und mit
    den Zwiebeln anduensten.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    150 g Zwiebeln
    2 l Fleisch- od. Huehnerbruehe
    Salz und Pfeffer
    1 tb Kuemmelsamen
    100 g Bergkaese, der keine Faeden
    - zieht
    200 g Altbackenes Brot
    2 tb Butter
    300 g Rohe Kartoffeln
    Ü -
    - von Gertrud Sindlinger,
    - Moetzingen
    - Erfasst *RK* 03.07.98 von
    - Ulli Fetzer


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