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    Kartoffelsalat mit zucchini
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    		   Kartoffel , Salat , Zucchini
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    Die Zucchini waschen, putzen und in feine Stifte schneiden bzw. grob
    raspeln. Mit dem Dressing mischen und zugedeckt etwas ziehen lassen.

    Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Min. garen. Abgie?en,
    pellen und halbieren. Vorsichtig mit dem ?brigen Zitronensaft unter die
    Zucchinimischung ziehen.

    Champignons putzen, feucht abreiben und in d?nne Scheiben schneiden.
    Sofort unter den Salat heben. Kerbelzweige abbrausen, trockensch?tteln
    und die Bl?ttchen abzupfen. Den Kartoffelsalat damit bestreuen und
    evtl. mit Paprikaw?rfeln garniert servieren.

    TIPP Kerbel schmeckt intensiv und gibt dem Salat eine asiatische Note.
    Man kann ihn auch durch Petersilie ersetzen.
    :Zusatz : Zusatz
    : : Zuber.:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    3 tb Zitronensaft
    1 tb Apfelessig
    Salz
    Pfeffer
    4 tb Oliven?l
    150 ml Br?he
    1 tb gehackte Petersilie
    250 g Zucchini
    600 g kleine Kartoffeln
    200 g Champignons
    2 Kerbel
    Ü -
    Freizeit Revue - Salate
    Erfasst und aufbereitet von
    2 EL Zitronensaft, Essig,
    2 EL Zitronensaft, Essig,
    - Sa
    - Pfeffer, ?l und Br?he verq
    Petersilie zuf?gen.


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