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Avocadosalat mit tahini und granatapfel
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Salat
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 Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Joghurt mit der Sesmpaste
schaumig schlagen, dann den Knoblauch und alle Gew?rze einr?hren. Den
Tahini-Joghurt zugedeckt in den K?hlschrank stellen.
Die Avocados sch?len, der L?nge nach halbieren und die Steine
entfernen. Jede Avocadoh?lfte quer in d?nne Scheiben schneiden und
sofort mit dem Zitronensaft betr?ufeln. Den Granatapfel halbieren und
die Kerne mit einer Gabel ?ber einer Sch?ssel herauskratzen.
Alle fleischigen roten Kerne aussortieren und f?r das Rezept
verwenden.
Die Mandelbl?ttchen in einer trockenen heissen Pfanne goldgelb
r?sten.
Die Minze waschen, zwischen K?chenpapier trockentupfen und die
Bl?tter entweder grob hacken oder mit den Fingern zupfen. Die
Avocadoscheiben dekorativ auf 4 Teller legen und mit dem Tahini-
Joghurt betr?ufeln. Granatapfelkerne, Mandelbl?tter und Minze
dar?ber streuen.
:Stichworte: Avocado
:Stichworte: Salate
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -SALAT-
2 Reife Avocados
2 tb Zitronensaft
1 Granatapfel
100 g Mandelbl?ttchen
3 St?ngel Frische Minze
Ü TAHINI_JOGHURT-
2 Knoblauchzehen
250 g Joghurt
100 g Tahini; Sesampaste
0.5 ts Kreuzk?mmel gemahlen
1 pn Koriander gemahlen
1 tb Zitronensaft
Pfeffer adM
1 pn -
Ü -
- Mascha Kauka: Salate f?r
- jede Jahreszeit
- erfasst: P. Hildebrandt
- Gepostet von: Petra
- Hildebrandt
- _berarbeitet f?r Kalorio
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