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Avocadosalat mit schinken
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Vorspeise
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 Die Zwiebeln pellen und sehr fein w?rfeln. Essig, Salz, Pfeffer, und
Zucker verr?hren und die Zwiebeln darin einige Minuten marinieren.
Dann mit dem -l zu einer Salatsauce verr?hren.
Die Avocado sch?len, l?ngs halbieren und den Stein herausl?sen.
Dies geht am besten, wenn man ein schweres Messer mit der Klinge in
den
Kern schl?gt und diesen dann durch Drehen mit dem Messer entfernt.
Jede Avocadoh?lfte quer in Scheiben schneiden und auf Tellern
anrichten, dabei die Scheiben mit der Handfl?che etwas flach
auseinander dr?cken.
Die Vinaigrette sofort gleichm?ssig ?ber die Scheiben verteilen. Mit
schwarzem Pfeffer ?berstreuen und 5-10 Minuten durchziehen lassen.
Den Schinken neben den Avocados anrichten und mit knusprigem Baguette
servieren.
:Stichworte: Avocado
:Stichworte: Schinken
:Stichworte: Vorspeise
:Erfasser/Name: online.de
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 2 Avocados
120 g Rote Zwiebeln
3 tb Weissweinessig
Salz
1 pn Zucker
Schwarzer Pfeffer
5 tb -l
150 g Schinken, d?nn geschnitten
Z.B. Katenrauchschinken
- oder Parmaschinken
Ü -
- Men? des Monats Gbv
- Geiersthal
- April 1999 erfasst von
- Gepostet von: Petra
- Gepostet von: Petra
- Holzapfel
- Email:
- Helmutu.Petra.Holzapfel@t-
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von online.de
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