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    Kartoffelpl?tzchen mit m?hren
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    		   Kartoffel- , Gem?segerichte
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    Diese Mahlzeit ist vollwertig auch ohne Fleisch: Das Eiweiss von Ei
    und Kartoffeln ist besonders hochwertig, die Mandeln liefern
    wertvolle, pflanzliche Fette und Vitamine, das Gemuese schliesslich
    Vitamine und Ballaststoffe.
    Die noch heissen Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse
    druecken, ausdampfen und abkuehlen lassen. Dann mit dem verquirlten,
    halben Ei, Mehl und Petersilie verruehren. Ist der Teig noch nicht
    formbar, etwas Mehl hinzufuegen. Mit gut bemehlten Haenden 2-3 kleine
    Kuechlein formen, im heissen Fett von beiden Seiten zart knusprig
    ausbacken, auf Kuechenpapier kurz abtropfen lassen.
    Vor dem Ausbacken das Mus zubereiten: Kleingeschnittene Moehren mit
    den Mandeln in der Bruehe garen, mit dem Puerierstab zermusen, zu den
    Plaetzchen reichen.
    (Ca. 600 kcal bzw. 2509 kJ)
    :Stichworte : Baby, Kartoffel, Kleinkind, P1, Vegetarisch
    :Notizen (*) : F?r Babys und Kleinkinder: Vegetarisches Mittagessen
    : : aus der Elternzeitschrift 1/87
    :Notizen (**) : Gepostet von: Eva-D. Bilgic
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü F?R 1 KLEINKIND
    250 g Pellkartoffeln
    0.5 Ei
    ca. 20 g Mehl
    1 ts gehackte Petersilie
    ?l
    150 g M?hren
    20 g Mandeln
    2 - 3 El Br?he
    Sojasauce


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