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Avocadosalat iii
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Salate
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 Avocados schaelen, halbieren, Steine entfernen. Fruchtfleisch quer in
Scheiben schneiden. In eine Sala
tschuessel geben, sofort mit dem Saft einer Limette betraeufeln.
Palmherzen abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Salat
putzen und in Streifen schneid
en. Abgetropfte Ananas wuerfeln. Alles zu den Avocados geben.
Chilischote halbieren, Kerne Entfernen. Fruchtfleisch sehr fein hacken.
Zwiebeln hacken. Mit Limetten
saft, 1 El. Ananassaft, Honig und Salz vermischen, Öl unterruehren.
Erdnuesse aus der Schale loesen,
braune Haut entfernen. Erdnuesse anroesten.
Petersilie grob hacken.
Kurz vor dem Anrichten Sauce ueber den Salat geben, vorsichtig unterheben.
Mit Erdnuessen und Petersili
e bestreuen.
Siehe: Karnevals-Buffet fuer 8-10 Personen
* Quelle: meine familie & ich februar 90 ** Gepostet von Halt Enid
Erfasser: Ruth
Datum: 12.03.1996
Stichworte: Salat, Avocado, Buffet, Karneval, P8, P10
Stichworte: Zutaten, Jahreszeit, Menuefolge, Festlichkeiten, Gemuese, Salat,
Fasnacht, Avocado, Buffet,
Karneval, P8, P10
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ãœ -FÜR 8-10 PERSONEN-
1.2 Ü Reife Avocados
0.75 Limetten
0.4 cn Palmherzen (425 g)
0.4 cn Ananasringe
60 g Radicchiosalat
0.4 Endiviensalat
50 g frische Erdnüsse
0.4 Chilischote
0.4 Zwiebel
0.4 ts Honig
Salz
0.75 tb Olivenöl
0.4 bn Petersilie
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