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    Kartoffelkl??e mit k?se
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    Die in W?rfel geschnittenen Kartoffeln werden in Salwasser gekocht und
    durch die Kartoffelpresse gedr?ckt. Das Mehl und Eigelb werden
    dazugemischt. Mit Salz, Pfeffer und Majoran wird gew?rzt. Nach dem
    Verkneten formt man kleine nu?gro?e Kl??chen aus der Masse und kocht sie in
    reichlich Salzwasser. Die Kl??chen werden dann aus dem Wasser genommen,
    wenn sie an der Oberfl?che schwimmen. Man schichtet die Kl??chen in eine
    ausgebutterte Form, gie?t die mit Tomatenp?ree vermischte saure Sahne und
    bestreut sie mit geriebenem K?se. In der Backr?hre 15 - 20 Minuten
    ?berbacken.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Kartoffeln
    200 g Mehl
    3 Eigelb
    Salz
    Pfeffer
    Majoran oder Bohnenkraut
    100 g Butter
    1 tb Tomatenp?ree
    200 ml saure Sahne
    100 g geriebener K?se
    Ü -
    - Ungarische Speisen
    - frueher und heute
    - Gaswerke Budapest 1984
    - Roland Poetschke
    - Roland Poetschke
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