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Avocado-pudding
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Desserts
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 F?r die Familie: Vollwertkost
In S?damerika wird Avocado h?ufig als Nachtisch gegessen. Durch den hohen
Fettgehalt ist sie etwas m?
chtig. Wir haben sie deshalb mit magerem Joghurt und Fr?chten kombiniert.
Die erhalten mit ihrer Fruc
hts?ure auch die gr?ne Avocadofarbe.
1/3 der Orangen auspressen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann
tropfnass in einem kleinen Top
f bei kleiner Hitze behutsam auf dem Herd aufl?sen. L?ffelweise den
Orangensaft zugeben. Honig darin
l?sen. Joghurt in einen R?hrbecher geben. Avocados halbieren, Schale
abziehen, Kern entfernen und das
Fruchtfleisch zum Joghurt geben. Mit dem P?rierstab sehr fein p?rieren, mit
dem Zimt unter den Orang
ensaft ziehen. Die Form mit kaltem Wasser ausschwenken, die Masse einf?llen
und 6 Stunden kalt stelle
n. Die ?brigen Orangen bis aufs Fruchtfleisch absch?len, die Fr?chte
halbieren und quer in d?nne halb
e Scheiben schneiden. Den Pudding auf eine Platte st?rzen und mit den
Orangenscheiben umlegen.
Tip: Falls Ihre Kinder keine Avocados m?gen, p?rieren Sie statt dessen zwei
reife Bananen mit 2 El Zi
tronensaft und halb soviel Honig. Sch?n gelb wird der Pudding, wenn Sie ihn
mit Safran (vorher in etw
as Wasser aufl?sen) einf?rben.
Bei 4 Personen je ca. 340 kcal.
* Quelle: Eltern 12/91 ** Gepostet von Stephanie Miede
Erfasser: Stephanie
Datum: 31.03.1996
Stichworte: S?ssspeise, Kalt, Vollwert, P1
Stichworte: Men?folge, Nachspeise, P1, Kalt, Vollwert
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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