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    		   Kartoffel- , Gem?segerichte
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    Viereckige Auflaufform einfetten. Backofen auf 200Grad vorheizen. Kartoffeln
    waschen, sch?len und in
    d?nne Scheiben hobeln. Knoblauch sch?len und fein hacken. Die H?lfte der
    Kartoffeln in der Form verte
    ilen, die H?lfte des Knoblauchs dar?berstreuen, mit Salz bestreuen, Pfeffer
    und etwas gerieben K?se.
    Sahne (s?ss) mit Milch verquirlen. Rest Kartoffelscheiben, Knoblauch, Salz
    und Pfeffer in Form geben,
    Sahne und Milch dar?bergiessen, etwas K?se. Gratin etwa 30 Minuten auf dem
    Rost im Backofen (Umluft
    190Grad) backen. Inzwischen f?r die Kruste den Roggenschrot mit dem K?mmel
    und Koriander mischen. Das
    Oliven?l in einer Pfanne erhitzen und den Schrot darin unter st?ndigen
    R?hren 1-2 Minuten anbraten.
    Die Pfanne vom Herd nehmen und die Schrotmischung etwas abk?hlen lassen. Den
    K?se (Rest), Petersilie,
    Thymian u. den Majoran unter den Schrot mischen. Alles mit der sauren Sahne
    oder Creme fraiche verr?
    hren. Das Kartoffelgratin nach etwa 30 Minuten aus Ofen nehmen, die Schrot
    -Kr?uter-Mischung gleichm?
    sig verteilen. Das Gratin in weiteren 15-20 Minuten fertigbacken, bis Kruste
    goldbraun ist. Pr?fen, o
    b die Kartoffelscheiben weich sind, sonst ein paar Minuten zugeben.
    * Quelle: Handgeschrieben von Tante Biggy erfasst Nicolei Rademacher
    Erfasser: G?nter
    Datum: 08.08.1995
    Stichworte: Kartoffel, Gratin, Vegetarisch, P4

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Gem?se, Gratin, Kartoffeln, P4,
    Vegetarisch, Kartoffel
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Kartoffeln; mehlig kochend
    4 Knoblauchzehen
    200 ml Sahne
    180 ml Milch
    4 tb Oliven?l
    50 g Roggen; grob geschrotet
    0.5 ts Salz
    1 ts K?mmel; gemahlen
    1 ts Koriander
    2 ts Thymian
    2 ts Majoran
    2 tb Petersilie; fein gehackt
    Pfeffer; frisch gemahlen
    200 ml Saure Sahne -oder Creme


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