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Avocado-gefl?gel-salat
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Gefl?gel , Salat
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 Gepellte Zwiebel fein w?rfeln. H?hnchenfilet mit Salz und Pfeffer
w?rzen, in 2 EL heissem -l von beiden Seiten anbraten. In eine
feuerfeste Form setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf
der 2. Schiene von unten 15 Minuten braten. Zwiebel und 1 EL -l in den
Fleischbratsatz geben, 2 EL Curry zugeben, kurz anschwitzen. Mit
Orangensaft abl?schen, aufkochen, dann abk?hlen lassen.
Mango sch?len, Fleisch vom Stein und in d?nne Spalten schneiden. Mit
2 EL Limettensaft, Slaz und Pfeffer w?rzen. Avodacos halbieren, Stein
entfernen, die H?lften im Ganzen mit einem L?ffel aus der Schale
l?sen und in F?cher schneiden, sofort mit 2 EL Limettensaft
bestreichen und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Kerbel bis auf einige Bl?ttchen fein hacken, mit Currymischung,
Schmand und Mayonnaise verr?hren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, 1 EL
Limettensaft abschmecken. Fleisch in d?nne Scheiben schneiden, mit
Mango, Avocados und Sauce anrichten. Mit zerstossenem rotem Pfeffer
und
Kerbel bestreut servieren.
:Stichworte: Gefl?gel
:Stichworte: Huhn
:Stichworte: Salate
:Erfasser/Name: Petra Hildebrandt
:Erfasst am: 12.12.4
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 Zwiebel
Salz & Pfeffer
4 H?hnchenbrustfilets (a 200
- g)
3 tb -l
2 tb Currypulver (evtl. mehr)
1 Reife Mango (500 g)
5 tb Limettensaft
2 Mittelreife Avocados
0.5 bn Kerbel
200 g Schmand
3 tb Mayonnaise
Zucker
2 ts Rote Pfefferk?rner
Ü - Living at Home 10/2002
- Living at Home 10/2002
- Gepostet von: Petra
- Hildebrandt
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Petra Hildebra
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