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Karotte, info
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Gem?se
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 Form, Farbe und Geschmack: Kurzer, runder oder l?nglicher,
fleischiger Fruchtk?rper von gelber bis dunkelroter Farbe.
Aromatischer, s??er Geschmack. Das ganze Jahr zu kaufen. Energie,
Vitamine und Mineralien: 100 g / 38 Kilokalorien / 158 Kilojoule.
Provitamin A und Vitamine B, C und E. Kalium, Calcium, Phosphor,
Eisen und Magnesium. ?therische ?le. Verwendung im Haushalt:
Karotten werden teilweise mit Kraut gehandelt, das Sie dann zusammen
mit dem Wurzelende abschneiden. Sie k?nnen die geputzten und
gewaschenen Karotten als Rohkost zu S?ften oder Salaten in
Verbindung mit Fr?chten verarbeiten. Oder Sie kochen die in St?cke
geschnittenen Karotten und servieren sie mit Butter als Feingem?se
zu den verschiedensten Fleisch-, Fisch- oder Eiergerichten. Das
sollten Sie wissen: Als Rohkost genossen ist die Karotte besonders
karotinhaltig. Sie eignet sich geschnitten und blanchiert zum
Tiefgefrieren. Das sollten Sie probieren:
: Fr?hlingseintopf 2 Lauchstangen putzen, die ?u?ersten gr?nen
Bl?tter entfernen, die Stangen l?ngs aufschlitzen, waschen und in
zentimeterdicke Scheiben schneiden. 2 Zwiebel w?rfeln, beides in
Butter and?nsten. 500 g Karotten sch?len, in walnu?gro?e St?cke
schneiden, zugeben. 3/4 Liter Br?he angie?en, mit Salz, Pfeffer und
einem Lorbeerblatt w?rzen. 20 Minuten garen. 500 g Brokkoli in
R?schen zerlegen, Strunk sch?len und in St?cke schneiden, 250 g
Zuckerschoten putzen und alles zugeben. Aus 2 rohen, ungebr?hten
Bratw?rsten die F?lle als kleine Kl??chen herausdr?cken, in die
Suppe geben und noch 10 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie
bestreuen.
:Stichworte : Info
:Stichworte : Gem?se
:Quelle : Fibel
:Quelle : Erfasst *RK* 21.07.03 von
:Quelle : Rezeptverwalt
:Fingerprint : 24619904,-2010097691,Kalorio
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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