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    Kareeraisu, japanisches curry
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    		   Japan
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    Fleisch kleinschneiden und in etwas ?l mit den Zwiebeln in einem Topf
    anbraten. Dann den Topf bis zu der H?he mit Wasser f?llen, die man
    sp?ter erhalten will, so zwischen einem halben und anderthalb Litern.
    Die kleingeschnittenen M?hren reingeben, dann das Wasser zum Kochen
    bringen. Dabei den entstehenden wei?lichen Eiwei?-Schaum mit einer
    Kelle von der Wasseroberfl?che absch?pfen. Sobald das Wasser gekocht
    hat, das Curry zerbr?seln und dazugeben, bis die Sauce einigerma?en
    dickfl?ssig geworden ist. Dabei kann man - je nach Geschmack - eher
    milden oder scharfen Curry verwenden. Daran sollte dann allerdings
    nicht gespart werden, ist das Gew?rz doch sozusagen die Seele des
    Gerichtes. Den Reis waschen bis das Wasser klar bleibt und mit 400 ml
    Wasser etwa 20 Minuten leicht kochen. Dabei ?fter mal umr?hren.

    Je nach Geschmack k?nnen zur So?e dann noch Blattspinat, Pilze,
    Meerestiere oder andere Extra-Zutaten gegeben werden.

    Zum Essen passen Silberzwiebeln gut und gegessen wird - zur
    Erleichterung zahlreicher G?ste - mit dem L?ffel. Auch in Japan.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    400 g Rundkornreis
    350 g Rindfleisch
    250 g Mohrr?ben
    2 Zwiebeln
    1 Japanische Curryzubereitung
    - eine Tafel
    - z.B. S&B Golden Curry,
    - 240 g
    Ü - NACH EINER VEROEFFENTLICHUNG-
    - im Internet
    Ü -
    - Erfasst *RK* 15.06.2005
    - vo
    - Karl-Heinz Boller


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