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    Kapernsauce (sauce aux c?pres)
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    Die Kapern werden mit der Buttersauce etwa 15 min gekocht. Zur
    Verfeinerung wird vor dem Anrichten das gut verschlagene und mit
    Rahm verd?nnte Eigelb sowie etwas Zitronensaft zugegeben.

    Variante

    Statt der weissen Sauce kann auch einfache braune Sauce verwendet
    werden.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Weisse Sauce (Buttersauce)
    - gem?ss obenstehendem
    - Rezept
    2 tb Kapern
    Zum Verfeinern:
    2 Eigelb
    3 tb (-4) Rahm
    Zitronensaft
    Ü -
    - www
    - Erfasst *RK* 14.09.05 von
    - Michael Staib


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