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    		   Fisch , Pilz , Nudeln , Italien
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    Lasagneblaetter vorbereiten. Pilze in Oel von beiden Seiten kurz
    anduensten, mit Salz, Pfeffer und Zitrone wuerzen. Form mit Oel
    einstreichen und den Boden mit Lasagneblaettern auslegen, leicht salzen und
    mit Lachs gelegen. Sauce anreuhren und Lachs damit leicht begiessen. Dann
    abwechselnd Lasagne, Pilze, Sauce, Lasagne, Lachs ... Das Ganze dann mit
    Kaese bestreuen und mit etwas Oel betraeuffeln. Dazu: Schalotten- Sahne-
    Sauce: 2 gewuerfelte Schalotten in Butter anduensten und mit 0.2 l
    Weisswein abloeschen ( dazu vielleicht noch 1 El Weissweinessig ).
    Einkochen lassen und mit suesser Sahne nach bedarf aufgiessen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    300 g Austernpilze
    300 g Lachsfilet
    1 pk Lasagneblaetter
    Olivenoel
    ; Salz + Pfeffer
    100 g Schweizer Kaese
    Zitrone
    Ü SAUCE
    1 cn Suesse Sahne
    2 cn Creme fraiche
    0.2 l Trockener Weisswein
    50 g Geriebeber Schw.kaese
    2 Eier


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