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    		   Kartoffel- , Gem?segerichte
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    Austernpilze putzen, mit K?chenpapier vorsichtig abreiben. M?hren putzen,
    waschen, in dicke Scheiben
    schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen. Schalotten je nach Gr?sse
    halbieren oder vierteln. Knobla
    uch fein hacken. ?l in einer Pfanne auf 3 oder Automatik- Kochstelle 8 - 9
    erhitzen. Schalotten und K
    noblauch darin anbraten. M?hren und Austernpilze zuf?gen, unter Wenden
    rundherum anbraten, 8 - 10 Min
    . auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 weiterbraten, mit Salz und Pfeffer
    w?rzen. Petersilie waschen
    , bis auf einige Bl?ttchen zum Garnieren, grob hacken. Creme fraiche und
    gehackte Petersilie in die P
    fanne geben. Mit einem Petersilienstr?usschen garniert servieren.
    * Quelle: K?stlichkeiten f?rs ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke
    Bochum
    Erfasser: Lothar
    Datum: 05.05.1996
    Stichworte: Gem?se, Pilz, Austernpilz, P1

    Stichworte: Zutaten, Gem?se, Pilze, P1, Austernpilz
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1200 g Austernpilze
    1000 g M?hren
    600 g Schalotten
    4 Knoblauchzehe 3 EL ?l
    Salz
    Pfeffer
    2 bn Glatte Petersilie
    12 tb Creme fraiche.


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