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    Gegebenenfalls die Fischfilets auftauen lassen.

    Den Ingwer sch?len und fein hacken, Schnittlauch waschen, trockentupfen und
    in feine R?llchen schneid
    en. Die M?hre sch?len und in 2 mm d?nne und 1 cm lange Streifen schneiden.

    Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne unter R?hren aromatisch r?sten.

    Den Rettich sch?len und fein reiben, die Zitrone vierteln.

    Die Fischfilets kleinschneiden und mit einem Mixstab oder im Mixer p?rieren.

    Ingwer, Schnittlauch, M?hre, Sesamsamen, Ei und Mehl gut mit dem Fischp?ree
    mischen und mit der Sojas
    auce w?rzen.

    Das ?l in einem hohen Topf auf 160 GradC erhitzen, die Fischmasse zu
    Frikadellen formen und im heisse
    n Fett goldgelb ausbacken.

    Die fertigen Frikadellen auf K?chenpapier abtropfen lassen und mit dem
    Rettich, den Zitronenvierteln
    und etwas Sojasauce servieren.
    * Quelle: Japanisch kochen H. Kataoka Gepostet von Viviane Kronshage@2:2447
    /102.24 15.06.9
    Erfasser:
    Datum: 03.07.1995
    Stichworte: Fisch, Salzwasser, Gem?se, P4

    Stichworte: Zutaten, Fisch, Gem?se, P4, Salzwasser
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    500 g Kabeljaufilets - oder
    - Rotbarschfilets
    15 g Ingwerwurzel; frisch
    2 Bd. Schnittlauch
    50 g M?hre; evtl. wenig mehr
    2 tb Sesamsamen
    150 g Rettich; evtl. etwas mehr
    1 Zitrone
    1 Ei
    3 tb Mehl
    1 tb Sojasauce
    500 ml Pflanzen?l; zum Ausbacken


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