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    Milch mit der halben Vanillestange aufkochen. 20 g Butter zerlassen. Mehl
    reinmischen und sofort die
    heisse Milch (ohne Vanillestange) unterr?hren. Zucker dazugeben und bis zum
    Aufkochen kr?ftig r?hren.
    Vom Feuer nehmen. Eigelb und restliche Butter unterziehen. Dann die mit
    Goldwasser paf?mierten, kand
    ierten Fr?chte. Eiweiss zu steifen Schnee schlagen. Locker unterheben.
    Auflaufform buttern. Leicht mi
    t Zucker ausstreuen. Masse einf?llen. Die Form soll dreiviertel gef?llt sein
    . Ins Wasserbad stellen
    nd dann in den Ofen schieben.

    Backzeit: 25 Minuten

    Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4

    10 Minuten vor Ende der Garzeit die Form aus dem Wasserbad nehmen und die
    Auflaufform trocken fertig
    backen. Auf diese Weise f?llt er nicht so rasch zusammen. Aus dem Ofen
    nehmen, schnell mit geputzten,
    abgetropften Erdbeeren garnieren. Mit Puderzucker best?ubt servieren.
    Vorbereitung 30 Minuten * Men? 1/95 ** Gepostet von Gerd Graf Date:
    T?, 10 Jan 1995
    Erfasser: Gerd
    Datum: 09.03.1995
    Stichworte: Auflauf, S?ss, P6

    Stichworte: Men?folge, Nachspeise, Auflauf, P6
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    0.4 l Milch
    0.5 Vanillestange
    40 g Butter
    40 g Mehl
    60 g Zucker
    4 Eigelb
    1 tb Danziger Goldwasser
    80 g Fr?chte, kandiert
    - kleingew?rfelt
    5 Eiweiss
    Butter
    Zucker
    Erdbeeren; zum Garnieren
    Puderzucker; zum Best?uben


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