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Auflauf phantasia
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 (Die Menge ist f?r zwei Personen viel, f?r drei mittel, f?r vier eine
Beilage).
Auflaufsubstanz: Kinderleicht. Zwiebeln glasig werden lassen, Champignons,
Paprika, Bohnen und Mais d
azu und vor sich hind?nsten lassen. Etwas salzen. Kartoffeln nicht zu weich
kochen.
Sosse: Die 'handfesten' Zutaten ordentlich klein machen (am besten
Moulinette), bis auf 4-5 Knoblauch
zehen. Das ganze halbe-halbe mit dem Honig, Oliven?l und z.B. Mais- oder
Sonnenblumenkern?l zu einer
cremigen Paste verr?hren und w?rzen, bis Dir die Augen rausfallen. Dann mit
Joghurt und Creme Fraiche
verr?hren, so wird das ganze hoffentlich gut essbar. ?brige Knoblauchzehen
hineingeben. Ein letztes
Abschmecken mit o.g. Gew?rzen. Wenn die Sosse zu dick geworden ist, mit
etwas Milch o. Sahne giessf?h
ig machen. Ziehen lassen.
Die Kreation: Auflaufform z?cken, Kartoffeln in Scheiben schneiden und den
Boden der Form bedecken. D
ann eine Schicht Gem?se dar?ber verteilen, dann mit der Sosse ?bergiessen.
Wieder eine Schicht Kartof
feln, wieder Gem?se, wieder Sosse, etc., bis die Form voll ist. Dann sch?n
mit K?se bedecken und zur
Synthese 20 Minuten in den Ofen stellen (den Du so einstellst, dass zwar der
K?se schmilzt, aber nich
ts anbrennt). Servieren und f?r 48h allen aus dem Weg gehen, die keinen
Knoblauch m?gen.
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Auflauf, Fleischlos, P3
Stichworte: Men?folge, Auflauf, Fleischlos, P3
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -F?R DEN AUFLAUF-
2 (-4) Zwiebeln
2 (-3) Paprika
500 g Kidney-Bohnen
1 Pk. Champignons
1 cn (kl.) Mais
4 lg (-6) Kartoffeln
8 (-10) Knoblauchzehen
0.5 Tas. Datteln
0.5 Tas. Rosinen
Ingwer
1 Chili
2 tb (-4) Honig
1 Pk. Joghurt natur
1 ?l (Oliven-, Pflanzen-)
?l (Oliven-, Pflanzen-)
Koriander, Curry
Pfeffer, Salz, Nelken, etc.
Ü ZUM ?BERBACKEN
Gen?gend K?se, z.B.
- Cambozola
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