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Auflauf phantasia
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Eintöpfe , Aufläufe
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 (Die Menge ist fuer zwei Personen viel, fuer drei mittel, fuer vier eine
Beilage).
Auflaufsubstanz: Kinderleicht. Zwiebeln glasig werden lassen, Champignons,
Paprika, Bohnen und Mais d
azu und vor sich hinduensten lassen. Etwas salzen. Kartoffeln nicht zu weich
kochen.
Sosse: Die 'handfesten' Zutaten ordentlich klein machen (am besten
Moulinette), bis auf 4-5 Knoblauch
zehen. Das ganze halbe-halbe mit dem Honig, Olivenoel und z.B. Mais- oder
Sonnenblumenkernoel zu einer
cremigen Paste verruehren und wuerzen, bis Dir die Augen rausfallen. Dann mit
Joghurt und Creme Fraiche
verruehren, so wird das ganze hoffentlich gut essbar. uebrige Knoblauchzehen
hineingeben. Ein letztes
Abschmecken mit o.g. Gewuerzen. Wenn die Sosse zu
dick geworden ist, mit
etwas Milch o. Sahne giessfaeh
ig machen. Ziehen lassen.
Die Kreation: Auflaufform zuecken, Kartoffeln in Scheiben schneiden und den
Boden der Form bedecken. D
ann eine Schicht Gemuese darueber verteilen, dann mit der Sosse uebergiessen.
Wieder eine Schicht Kartof
feln, wieder Gemuese, wieder Sosse, etc., bis die Form voll ist. Dann schoen
mit Kaese bedecken und zur
Synthese 20 Minuten in den Ofen stellen (den Du so einstellst, dass zwar der
Kaese schmilzt, aber nich
ts anbrennt). Servieren und fuer 48h allen aus dem Weg gehen, die keinen
Knoblauch moegen.
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Auflauf, Fleischlos, P3
Stichworte: Menuefolge, Auflauf, Fleischlos, P3
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ãœ -FÜR DEN AUFLAUF-
2 Ü (-4) Zwiebeln
2 (-3) Paprika
500 g Kidney-Bohnen
1 Pk. Champignons
1 cn (kl.) Mais
4 lg (-6) Kartoffeln
8 (-10) Knoblauchzehen
0.5 Tas. Datteln
0.5 Tas. Rosinen
Ingwer
1 Chili
2 tb (-4) Honig
1 Pk. Joghurt natur
1 Öl (Oliven-, Pflanzen-)
Öl (Oliven-, Pflanzen-)
Koriander, Curry
Pfeffer, Salz, Nelken, etc.
Ãœ ZUM ÜBERBACKEN
Genügend Käse, z.B.
- Cambozola
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