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    restlichen Kaki halbieren, wenn n?tig die Kerne entfernen und das
    Fruchtfleisch mit einem L?ffel aus
    der Haut schaben. Mit dem Zitronensaft p?rieren.
    Die Eigelb mit dem Zucker und dem heissen Wasser zu einer hellen, dicklichen
    Creme aufschlagen; die a
    usgekratzten Samen der Vanilleschote zugeben, gut mischen. Das Kakip?ree und
    die -w?rfelchen untermis
    chen.

    Rahm steif schlagen, vorsichtig unterziehen.
    Variante:
    Zus?tzlich: die Eiweisse steifschlagen, etwas Zucker zugeben, noch etwas
    weiterschlagen, vorsichtig u
    nterziehen.
    Mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
    Beachten: die Kaki m?ssen reif sein, d.h. sehr weich, fast musig sein. Sonst
    schmecken sie unangenehm
    herb (Ausnahme: die israelische Neuz?chtung Sharon ist genussreif, wenn das
    Fruchtfleisch noch fest
    ist).

    Stichworte: Men?folge, Nachspeise, Eis
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    6 Kakifr?chte
    1 Zitrone; Saft
    3 Eigelb
    80 g Puderzucker
    1 Vanilleschote; Samen
    2 tb heisses Wasser
    0.3 l Rahm
    3 Eiweiss
    - D'Chuchi, Heft 6/1993
    - - Erfasst von Rene Gagnaux
    0.33 der Kaki sch?len, in
    - Schnitze, dann in
    - W?rfelchen schneiden. Die


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