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    Kartoffeln in der Schale weichkochen. Paprika in Wuerfel schneiden
    und zusammen mit der fein gehackten Zwiebel und dem gepressten
    Knoblauch im heissen Olivenoel anduensten. Die kleingeschnittene
    Tomate dazugeben, wuerzen, fein geschnittene Kraeuter beigeben und
    zugedeckt auf kleinem Feuer weichkochen.

    Reibkaese mit Senf und Rahm verruehren. Kartoffeln ungeschaelt
    halbieren und auf ein eingebuttertes Backofenblech mit der
    Schnittflaeche nach oben legen. Mit Kaesemasse belegen und im
    vorgeheizten Backofen bei 220?C ueberbacken, bis der Kaese geschmolzen
    ist.

    Anrichten und die Peperonata separat dazu servieren.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    4 Kartoffeln
    1 sm Zwiebel
    120 g Reibkaese
    1 Knoblauchzehe
    1 tb Senf
    1 Tomate
    100 ml Rahm
    Salz
    Butter fuer die Form
    Pfeffer aus der Muehle
    Ü PEPERONATA-
    Majoran
    1 Paprika
    Basilikum
    1 tb -ERFASST *RK* AM 13.02.01 VON
    Ü -ERFASST *RK* AM 13.02.01 VON
    - R. Liebhauser


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