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    		   Saucen
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    Die Aubergine ungesch?lt in 1 x 1 cm grosse W?rfel schneiden. Die
    Tomaten sch?len und ebenfalls w?rfeln.

    Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken und im Oliven?l
    and?nsten. Die Auberginen beif?gen und einen Moment mitd?nsten.

    Die Tomaten dazugeben, das Gem?se mit Salz und Pfeffer w?rzen und
    zugedeckt ca. 40 Minuten leise kochen lassen. Hin und wieder umr?hren.

    Inzwischen die Oliven entsteinen und vierteln. Die Petersilie fein
    hacken.

    Nach 40 Minuten Kochzeit die Oliven und die Petersilie beif?gen und
    die Sauce noch zehn Minuten kochen lassen. Wenn n?tig nachw?rzen.

    :Stichworte: Aufbau
    :Stichworte: Sauce
    :Stichworte: Tomate
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    1 md Aubergine
    750 g Tomaten
    1 sm Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    50 ml Oliven?l
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
    75 g Schwarze Oliven
    1 bn Petersilie
    Ü REF
    D'Chuchi 04/1991
    - Vermittelt von R.G
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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