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    		   Backen , Hauptspeise , Milchprodukte
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    Das Mehl in eine tiefe Sch?ssel sieben. Den Schmalz in kleinen
    St?cken beigeben und beides gut miteinander verreiben, bis die Masse
    gleichm?ssig kr?melig ist. Das Wasser beigeben und alles zu einem
    Teig zusammenf?gen. Eine Stunde zugedeckt k?hl stellen. Dann
    auswallen und ein eigefettetes Blech damit auslegen (28-30 cm). Den
    K?se mit einer R?stiraffel reiben und mit etwas Muskat w?rzen.
    Anschliessend auf den Teigboden verteilen. Die Zutaten f?r den Guss
    gut miteinander vermischen und alles auf den K?se verteilen. Im
    vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen.

    :Stichworte: Backen
    :Stichworte: Hauptspeise
    :Stichworte: K?se
    :Erfasser/Name: Schl?pfer
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    Ü GERIEBENER TEIG
    200 g Mehl
    0.5 ts Salz
    80 g Schweineschmalz
    6 ts Wasser (ca.)
    Ü F_LLUNG
    300 g W?rziger Greyerzer K?se
    Muskat
    Ü -GUSS
    200 ml Rahm
    200 ml Milch
    2 Eier
    1 Prise/n Salz
    Pfeffer aus der M?hle
    Ü - Gepostet von: Petra
    - Gepostet von: Petra
    - Holzapfel
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Schl?pfer


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