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    Auberginensalat mit shrimps und ei
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    		   Salat
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    1. Grillen Sie die Auberginen, bis sie leicht geschw?rzt und zart
    sind.

    2. Abk?hlen lassen, dann abpellen und in St?cke schneiden.

    3. Die abgetrockneten Shrimps und Knoblauch in einer Pfanne scharf
    anbraten. Dann alles aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

    4. F?r das Dressing Limonensaft, Palmzucker und Fischsosse in eine
    Schale geben und durchr?hren.

    5. Auberginen auf einem Teller arrangieren. Ei, Schalotten und
    getrocknete Shrimps obenauf geben. Mit Dressing ?bergiessen und mit
    Koriander und roten Chilis garnieren.

    :Stichworte: Auberginen
    :Stichworte: Salat
    :Stichworte: Thailand
    :Erfasser/Name: G?nter Keyser
    :Erfasst am: 7.5.3
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    2 Auberginen
    1 tb -l
    2 tb Getrocknete Shrimps,
    - eingeweicht und abget
    1 tb Knoblauch, grob gehackt
    2 tb Frisch gepresster
    - Limonensaft
    1 ts Palmzucker
    2 tb Fischso?e
    1 Hartgekochtes Ei, klein
    - geschnitten
    4 Schalotten, in Ringe
    - geschnitten
    Korianderbl?tter, zum
    Rote Chilis, entkernt und
    2 Rote Chilis, entkernt und
    - klein
    Geschnitten, zum Garnieren
    Ü -
    - Gepostet von: G?nter
    - Keyser
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von G?nter Keyser


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