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    Auberginen-mousse baba ghanoush
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    Den Ofen auf 180? C vorheizen. Die Aubergine waschen und an
    verschiedenen Stellen mit der Gabel anpiken. Auf dem Backblech 30-45
    Minuten backen, bis die Aubergine weich wird und anf?ngt, einzufallen.
    Aus dem Ofen nehmen und abk?hlen lassen. Nachdem die Aubergine
    gen?gend abgek?hlt ist, das Fruchtfleisch mit einem L?ffel aus der
    Schale l?sen oder die Haut einfach abziehen. Im Mixer mit den
    restlichen Zutaten zu einer weichen Masse p?rieren. Einen Tag im
    K?hlschrank stehenlassen, bevor die Mousse serviert wird. Sie kann
    nach Belieben jedoch auch bei Raumtemperatur angerichtet werden.
    Dazu Pitta-Fladen oder Cracker reichen.

    :Stichworte: Aufstrich
    :Stichworte: Pastete
    :Stichworte: Vegan
    :Stichworte: Vegetarisch
    :Erfasser/Name: Harry Schmidt
    :Erfasst am: 22.6.3
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    1 lg Aubergine
    2 Knoblauchzehen
    3 tb Tahini
    3 tb Zitronensaft
    0.5 ts Salz
    Ü -
    - Die Vegane K?che
    - ISBN 3-453-
    - Ingrid Newkirk und PETA
    - Gepostet von: Harry
    - Schmidt
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Harry Schmidt


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