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    K?rbiskerne
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    		   Snack
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    K?rbisse wurden von Kolumbus in Amerika entdeckt. Die restlichen
    Eroberer brachten die Kerne als Samen in alle Welt. In unseren K?chen
    werden die Riesen- und Speisek?rbisse gerne verwendet. Aus den
    n?hrstoffreichen K?rbiskernen wird in der Steiermark das feine
    Kern?l gewonnen.

    Eine beschichtete Pfanne hoch erhitzen, die K?rbiskerne ohne Fett oder
    Fl?ssigkeit in die Pfanne geben und unter st?ndigem Schwenken der
    Pfanne die Kerne r?sten. Dies geht sehr schnell! Sobald die
    K?rbiskerne anfangen zu ?schiessen? und sich aufzubl?hen, gibt man
    das Salz und den Zucker hinzu. Wichtig ist dabei, die Kerne durch
    Schwenken der Pfanne st?ndig in Bewegung zu halten. Der Zucker muss
    nicht schmelzen. K?rbiskerne abk?hlen lassen, am Besten an einem
    warmen trockenen Ort.

    TIPP: Passt auch hervorragend als Nascherei zum Aperitif!

    :Stichworte: Snack
    :Erfasser/Name: Ilka Spiess
    :Erfasst am: 14.3.3
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    100 g K?rbiskerne, gesch?lt
    1 ts Fleur de sel
    1 tb Brauner Zucker (Cassonade)
    Ü -
    - Des K?rbis Kern
    - Gepostet von: Ilka Spiess
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Ilka Spiess


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