  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
K?rbis-hackfleisch-gratin
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Fleisch
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 1. Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den K?rbis in 3
bis 4 grosse St?cke schneiden und von der harten Schale, dem faserigen
Fruchtfleisch und den Kernen befreien.
2. Die K?rbisst?cke in dem kochenden Wasser etwa 5 Minuten garen.
Dann abgiessen und etwas abk?hlen lassen. Die K?rbisst?cke in etwa
1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebeln sch?len und fein hacken. 2 Essl?ffel Oliven?l in
einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig and?nsten. Das
Lamm- und Schweinehackfleisch hinzugeben und etwa 8 Minuten bei
kleiner
Hitze anbraten. Ab und zu umr?hren. Dann die Pfanne vom Herd nehmen
und alles etwas abk?hlen lassen.
4. Das Basilikum waschen, trockentupfen und die Bl?tter abzupfen.
Den Knoblauch sch?len und zusammen mit dem Basilikum fein hacken.
Beides in eine Sch?ssel geben und die Zwiebel-Hackfleisch-Masse
hinzuf?gen.
5. Das Ei, gut 1/2 des Parmesan und den Weisswein sowie etwas Salz und
Pfeffer zu dem Hackfleisch in die Sch?ssel geben. Alles zusammen mit
einer Gabel gut vermischen.
6. Den Backofen auf 200?C (Umluft 180?C, Gas Stufe 3) vorheizen.
Eine Gratinform (etwa 25 cm lang) mit dem restlichen Oliven?l (1/3
Essl?ffel) ausfetten. 1/3 der K?rbisscheiben in die Form geben und
mit 1/3 der Hackfleischmasse bedecken. Diesen Vorgang noch zweimal
wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
7. Die letzte Schicht Hackfleisch mit dem restlichen Parmesan
bestreuen. Die Br?he in die Form giessen. Das K?rbis-Hackfleisch-
Gratin im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen, bis der
K?se geschmolzen und goldbraun wird.
Beilagentipp: Dazu passt ofenfrisches Baguette.
: Pro Portion: 600 kcal, 2.520 kJ, Eiweiss 37 g, Fett 43 g,
: Kohlehydrate 13 g, 1 BE
: Passende Vorspeise: Rote-Bete-Suppe
: Passende Nachspeise: Apfelstrudel mit Vanilleeis
:Stichworte: Backofen
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Hack
:Stichworte: Halloween
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 30.10.2004
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 kg K?rbis
2 Zwiebeln
2.5 tb Oliven?l
250 g Lammhackfleisch
250 g Schweinehackfleisch
1 bn Frisches Basilikum
3 Knoblauchzehen
1 Frisches Ei (Gr??e M)
100 g Frisch geriebener Parmesan
100 ml Trockener Wei?wein
Salz und Pfeffer aus der
- M?hle
0.1 l Fleischbr?he (Instant)
Ü -
- Halloween-Men?
- Halloween-Men?
- Gepostet von: Ilka Spiess
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
