  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
K?rbis-dip mit pitabrot
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Sonstiges , Gem?se
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
K?rbis in Schnitze schneiden, Kerne samt Fasern mit einem grossen
L?ffel entfernen; Schnittfl?chen mit -l bestreichen. Auf ein mit
Folie belegtes Blech setzen, 1-2 Zentimeter hoch Wasser dazu giessen.
In der Mitte des Ofens knapp weich garen.
Das K?rbisfleisch ausl?sen, durch die Kartoffelpresse oder das
Passierger?t dr?cken. K?rbisp?ree mit den ?brigen Zutaten mischen.
In kleine Sch?lchen geben, mit -l betr?ufeln.
Die Pitabrote gem?ss Anweisung auf der Packung aufbacken. In Viertel
schneiden und nach Belieben waagrecht halbieren (einfach l?sen).
Salat je nach Gr?sse in Viertel schneiden.
Mit Dip und Pitabrot servieren.
Vielfalt total - K?rbisse werden grob in Sommer-, Herbst- und
Wintersorten eingeteilt. Winterk?rbisse (Cucurbita maxima und
moschata) schmecken am besten in reifem Zustand. Das Fleisch ist
dicht,
trocken bis mehlig und sehr aromatisch. Manche sind s?ss-mehlig wie
Kastanien oder S?sskartoffeln. F?r Gnocchi oder Pies sind die
trockenen Sorten ideal. K?rbisse - vor allem die Wintersorten -
k?nnen beinahe bis zur n?chsten Ernte im Keller gelagert werden. Sie
m?ssen aber unbesch?digt sein. Sommer- und Herbstk?rbisse (Cucurbita
pepo) werden meistens unreif geerntet.
Deren Schale ist so zart, dass sie mitgegessen werden kann (Zucchini,
Patisson, Kugelzucchini). Allerdings enthalten diese Sorten viel
Wasser
und sind deshalb nur kurze Zeit haltbar.
:Stichworte: Dip
:Stichworte: Frisch
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: K?rbis
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 sm K?rbis; z.B. Butternut,
- Oranger Knirps, Hubbard
a zirka 1 Kilogramm,
- sollte
300 g K?rbisp?ree ergeben
Oliven?l
1 tb Sesamp?ree; Tahini oder
30 g Gemahlene Sesamsamen; mit
0.5 tb Sesam?l vermischt
2 Knoblauchzehen; +/-
- durchgepresst
1 tb Zitronensaft
0.5 geh. TL Feines Meersalz
2 Pitabrote
1 sm REF
Ü REF
Br?ckenbauer 45, 9.
- November 1999
Vermittelt von R.Gagnaux
Ü -
- Gepostet von: Rene
- Gagnaux
- _berarbeitet f?r Kalorio
dieses Rezept wurde für 2 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
