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    Hefe im lauwarmen Wasser aufl?sen. Honig und die H?lfte des Mehls
    zuf?gen, gut durchr?hren und gehen lassen.

    K?rbis grob raspeln, den gesch?lten Apfel mit den N?ssen,
    Zitronensaft und Gew?rzen mischen und zum Vorteig geben.

    Das restliche Mehl und Salz zuf?gen, 5 Minuten kneten und
    anschliessend 30 Minuten gehen lassen. 2-3 Mal wiederholen.

    Backofen auf 250?C vorheizen.

    Teig zu einem Laib formen, nochmals 20 Minuten gehen lassen und dann
    25
    Minuten backen.

    Wenn der Teig zu feucht ist, Mehl zuf?gen.

    :Stichworte: Backen
    :Stichworte: Brot
    :Erfasser/Name: Ulli Fetzer
    :Erfasst am: 8.10.3
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    30 g Hefe
    125 g Lauwarmes Wasser
    1 tb Honig
    600 g Weizenmehl
    200 g K?rbis
    60 g Geriebene N?sse
    100 g Apfel
    0.5 Zitrone; den Saft
    150 ml Dickmilch
    1 pn Zimt
    2 ts Meersalz
    Ü -
    - ARD-Text
    - Gepostet von: Ulli Fetzer
    - Erfasst von Ulli Fetzer
    - Erfasst von Ulli Fetzer


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