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    		   Aufbau , Marmelade , Jostabeere , Zucchini
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    Jostabeeren waschen und putzen. Zucchini waschen und grob raspeln.
    Alles in einen hohen Topf geben. Himbeeren und Zitronensaeure
    zufuegen.

    Gelierhilfe mit dem Zucker verruehren und zu den Fruechten geben.
    Gut durchmischen und unter staendigem Ruehren zum Kochen bringen.
    Dann 1 Minute sprudeln kochen lassen. Abschaeumen, Gelierprobe
    machen und in vorbereitete, heiss ausgespuelte Twist-Off-Glaeser
    fuellen. Glaeser fest verschliessen, 5 Minuten umgedreht auf die
    Deckel stellen. Umdrehen und auskuehlen lassen.

    Gelierprobe: etwas Marmelade auf einen kalten Teller geben, wird sie
    nicht sofort fest, nochmals kurz aufkochen.

    : Quelle : Gerlinde Reich Vital, Heft 8, 1994 Erfasst von Rene
    : : Gagnaux
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    500 g Jostabeeren
    500 g Zucchini
    500 g Himbeeren
    5 g Zitronensaeure
    1 pk Gelierhilfe
    250 g Zucker


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