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Johannisbeer-streusel-kuchen
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 1. Beeren waschen, trockensch?tteln und von den Stielen streifen.
Springform (26 cm O) fetten. 275 g Fett schmelzen, abk?hlen. 375 g
Mehl, 225 g Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Fett zugiessen, dabei
alles mit den Knethaken des Handr?hrger?tes zu Streuseln verarbeiten.
2 EL Mehl zuf?gen, in der Sch?ssel durchsch?tteln. Die H?lfte
leicht auf den Formboden dr?cken.
2. 25 g Fett schmelzen, abk?hlen. Eier trennen. Eigelb und 50 g Zucker
cremig r?hren. Quark, Griess, Zitronenschale und fl?ssiges Fett
unterr?hren. Eiweiss steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln
lassen. Unter die Quarkmasse heben. In die Form streichen.
H?lfte Beeren darauf verteilen. Rest Streusel, 2 gestr. EL Mehl und
Rest Beeren mischen. Auf den Beeren verteilen.
3. Im heissen Backofen (E-Herd: 200 ?C/Umluft: 175 ?C/Gas: Stufe 3)
ca. 1 Stunde backen (evtl. nach ca. 45 Minuten abdecken). Ausk?hlen.
Mit Hagelzucker, Minze und Johannisbeeren verzieren.
Zubereitungszeit: 2 Std.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Johannisb
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Skandinavie
:Stichworte: Streusel
:Erfasser/Name: Barbara Furthm?ller
:Erfasst am: 9.8.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 500 g Rote Johannisbeeren
Fett f?r die Form
275 g + 25 g Butter/Margarine
375 g + 2 EL + 2 gestr. EL Mehl
225 g + 50 g + 2 EL (25 g) Zucker
1 pk Vanillin-Zucker
2 Eier (Gr. M), 250 g
- Magerquark
2 geh. EL (25 g) Grie?
1 Unbehandelte Zitrone; die
- abgeriebene Schale
Ü ZUM VERZIEREN EVTL.
Hagelzucker
Minze
- Rispen
- Rispen
Ü -
-
- www.kochen-und-geniessen.d
- e
- Gepostet von: Barbara
- Furthm?ller
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Barbara Furthm
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