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    Joghurt-baellchen mit johannisbeergruetze
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    		   Suessspeise , Kalt
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    Fuer die Joghurt-Baellchen: Joghurt, Creme fraiche und Puderzucker
    verruehren. Ein Sieb mit einem Mulltuch (am besten einer
    Baumwollwindel) auslegen und den Joghurt hineinfuellen. Joghurt auf
    dem Sieb mit einer Schuessel darunter ueber Nacht gut abtropfen
    lassen.

    Fuer die Gruetze: Drei Essloeffel Johannisbeersaft, Puddingpulver
    und Zucker glattruehren. Restlichen Saft aufkochen. Von der
    Kochstelle nehmen und das angeruehrte Puddingpulver unterruehren.
    Einmal aufkochen lassen. Johannisbeeren abspuelen, trockentupfen und
    von den Rispen streifen. Unter die leicht abgekuehlte Gruetze heben.
    Gruetze mit Ahornsirup abschmecken.

    Johannisbeer-Rispen in Zucker waelzen. Den Joghurt zu Nocken formen
    und zusammen mit Gruetze und Johannisbeeren auf Tellern anrichten.

    Naehrwerte: pro Portion ca. 355 Kalorien, 16 g Fett
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -BAELLCHEN
    500 g Vollmilch-Joghurt
    150 g Creme fraiche
    2 tb Puderzucker
    Ü GRUETZE-
    700 ml Johannisbeersaft
    1 pk Mandel-Puddingpulver
    1 tb Zucker
    250 g Rote Johannisbeeren
    3 tb Ahornsirup
    Johannisbeeren zum
    - Garnieren
    2 tb Zucker
    Ü -ERFASST AM 16.04.1999 VON
    - www.brigitte.de
    - www.brigitte.de


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