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    Auberginen mit ziegenk?se, provencalisch
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    Auberginen ungesch?lt in W?rfel schneiden und in Oliven?l kr?ftig
    braten. K?se und Knoblauch im Mixer fein hacken. Die weichen
    Auberginen und das restliche -l dazugeben und weitermixen, bis eine
    homogene Masse entsteht.

    Abschmecken mit Zimt, Honig und Zitronensaft. (Kann gut eingefroren
    werden)

    Die Paste 2-3 cm dick auf einen feuerfesten Teller streichen und ca.
    20 bis 25 Min. bei 180 Grad in den Backofen geben, zuletzt mit
    Oberhitze oder Grill etwas anbr?unen.

    Auf Baguette warm oder abgek?hlt servieren.

    :Stichworte: Aubergine
    :Stichworte: K?se
    :Stichworte: Knoblauch
    :Stichworte: Honig
    :Erfasser/Name: Helene Brandst?tter
    :Erfasst am: 31.7.2
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    2 md Auberginen
    200 g Ziegen- oder Schafsk?se
    2 Knoblauchzehen (2-3)
    0.5 Zitrone; den Saft
    1 tb Honig
    1 ts Zimt
    10 ml Oliven?l
    Ü -
    - von Sean Trahre in drm
    - gepostet
    - Erfinder unbekannt
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Helene Brandst


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