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    Das Hirschfleisch in W?rfel schneiden und in ?l anbraten. Die Pfifferlinge,
    die Karotten und den Sell
    erie putzen und waschen, in d?nne Streifen schneiden und mit dem Fleisch
    mitd?nsten.

    Mit der Br?he und dem Rotwein abl?schen und mit Pfeffer und Salz w?rzen.
    Lorbeerblatt und Wacholderbe
    eren zugeben. Das Ganze etwa 90 Minuten kochen lassen.

    Die Sp?tzle in kochendem Salzwasser garen, kalt absp?len, gut abtropfen
    lassen und in den Eintopf geb
    en.

    Die Petersilie fein hacken und vor dem Servieren ?ber den J?gertopf streuen.

    Erfasser: Arthur
    Datum: 18.12.1996
    Stichworte: Suppe, Eintopf, Wild, Pilz, Gem?se, P1

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Men?folge, Fleisch, Gem?se, Eintopf,
    Suppe, Wild, Pilze, P1
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    600 g Hirschfleisch
    2 tb ?l
    200 g Pfifferlinge
    300 g Karotten
    300 g Sellerie
    1250 ml Br?he
    125 ml Rotwein
    Salz
    Pfeffer
    1 Lorbeerblatt
    4 Wacholderbeeren
    250 g Sp?tzle
    1 bn Petersilie
    - Arthur Heinzmann am


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