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Jadeschatz des gl?cklichen mannes
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Gem?se
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 Kohlbl?tter ca. 12 Minuten in Salzwasser weich simmern. Abgiessen,
abdampfen lassen. H?hnerbrustfilets peffern, salzen, sparsam mit
Ingwerpulver w?rzen. Jedes Filet in 2 oder 3 (je nach Gr?sse)
Kohlbl?tter einrollen. Paprika putzen, waschen, w?rfeln. Zwiebeln in
Streifen schneiden: L?ngs halbieren, H?lften l?ngs in ca. 5mm breite
Streifen schneiden, Wurzelansatz grossz?gig wegschneiden. Zwiebeln und
Parikaw?rfel zuunterst in einer Bratreine oder Auflaufform verteilen.
Die ?Jadesteine? darauf geben, kr?ftig mit Soja- und Worcestersauce
betr?ufeln. Gleiches mit 1 Glas Sherry. Die Filets mit Senfsaat
bestreuen, evtl. mit Chiliflocken aus der M?hle sch?rfen. Etwa 1
Becher heisse Gem?sebr?he angiessen. Mit etwas -l betr?ufeln.
Ab in den Ofen, bei 200(+)?C 45 Minuten backen.
Wers braucht kann die Sauce abgiessen und mit etwas kalt anger?hrter
Speisest?rke andicken.
Auf Basmatireis servieren.
Dazu ein halbtrockener Rose, alternativ Jasmintee.
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Huhn
:Stichworte: Ofen
:Erfasser/Name: Achim Kleemeyer
:Erfasst am: 19.1.2005
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 4 H?nerbrustfilets
8 Bl?tter Chinakohl (evtl.
- me
1 Rote Paprika
1 Gelbe Parika
2 Zwiebeln
Sojasauce
Worcestersauce
Sherry, halbtrocken
Ingwerpulver
Senfk?rner
Pfeffer a.d.M.
Salz
Gem?sebr?he, instant
-
Ü -
- el Haquim
- Gepostet von: Achim
- Kleemeyer
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Achim Kleemeye
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