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    Auberginen mit erdn?ssen
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    		   Fisch , Fleisch
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    Aubergine sch?len, w?rfeln, mit Salz bestreuen und ca. zwanzig
    Minuten stehen lassen. Dann waschen und abtropfen lassen.

    Inzwischen Fleischst?cke und Zwiebeln in einen Topf geben, salzen und
    pfeffern, mit Wasser bedecken und gar kochen. Dann die Erdnusspaste
    mit
    etwas Wasser l?sen und dazu geben.

    Inzwischen -l in einer Pfanne geben, erhitzen, die Tomaten dazu geben
    und kurz d?nsten. Auberginenw?rfel untermengen und d?nsten, bis sie
    weich sind. Getrocknete Fischst?cke dazugeben, k?cheln lassen, bis
    viel Fl?ssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Chili
    abschmecken.

    Fleisch dazugeben, r?hren und zehn bis f?nfzehn Minuten k?cheln
    lassen.

    Heiss mit Yam, Bohnen oder Reis servieren.

    :Stichworte: Aubergine
    :Stichworte: Erdnuss
    :Stichworte: Fisch
    :Stichworte: Fleisch
    :Stichworte: Nigeria
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    1 Aubergine; a ca 150 g
    125 g Erdn?sse; gesch?lt zu
    - Paste zerdr?ckt
    250 g Fleisch; gew?rfelt
    250 g Getrockneter Fisch
    - zerkleinert
    2 Zwiebeln; gehackt
    4 Tomaten; gehackt
    Salz
    Pfeffer
    Chilipulver
    Erdnuss?l
    Ü REF
    M. Nader Asfahani
    -
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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