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    Italienischer sauerkrautauflauf
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    Kartoffeln sch?len und in Scheiben schneiden, Speck und Zwiebeln w?rfeln.
    Fett in einer feuerfesten F
    orm erhitzen, Speck darin anbraten. Kartoffelscheiben, Zwiebelw?rfel und
    Sauerkraut zugeben und ansch
    moren.

    Salami in W?rfel schneiden, in die Form geben und das Gericht mit Wein und
    Fleischbr?he aufgiessen. E
    intopf im vorgeheizten Backofen zugedeckt 45 min. bei 225 Grad Celsius
    schmoren.

    S?sse und saure Sahne mischen und ?ber das Gericht giessen. Parmesank?se
    dar?berstreuen und den Einto
    pf 15 min. ?berbacken.

    Anmerkungen:

    1. Man kann den Auflauf mit einigen halbierten Salamischeiben am Rand
    garnieren. Sieht nett aus (ich
    kann Euch ja leider kein Bild zeigen).

    2. Die paar Kr?mel K?se sind etwas wenig, wenn man auf K?se im Auflauf steht
    . Es empfiehlt sich dann
    noch zus?tzlichen in die Sahnesosse zugeben.
    Vorbereitungszeit 30 min. Backzeit 1 Std. Temperatur
    225 C ** From: harald_b
    ongartz%bn@zermaus.zer.sub.org Date: Fri, 11 Dec 1992 08:13:00 CET
    Newsgroups: zer.t-netz.essen Haral
    d Bongartz @ BN (Do, 10.12.92 20:26)
    Erfasser: Harald
    Datum: 18.07.1993
    Stichworte: ZER, Aufl?ufe, Italien, Sauerkraut, Weisskohl

    Stichworte: L?nder, Zutaten, Men?folge, Europa, Gem?se, Auflauf, Italien,
    Aufl?ufe, Sauerkraut, Weiss
    kohl, Kohl, ZER
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -F?R 3-4 PERSONEN-
    500 g Kartoffeln
    30 g Fett
    100 g Durchwachsener Speck
    2 Zwiebeln
    500 g Sauerkraut
    125 g Salami
    0.1 l Weisswein
    0.1 l Fleischbr?he
    0.25 l Sahne
    0.1 l Saure Sahne
    50 g geriebener Parmesank?se


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