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    Mit einem Kartoffelsch?ler oder einem scharfen Messer die d?nne Rinde
    absch?len und die Wurzel in knapp faustgro?e W?rfel schneiden und diese
    unter flie?endem Wasser waschen. In gesalzenem Wasser genauso wie
    Kartoffeln gar kochen.

    Zubereitung der Tomatensauce Rote Paprika und Tomaten und eine
    Zwiebel zusammen im Mixer p?rieren.
    Das ?l in einer Pfanne hei? werden lassen die Zwiebeln und gleich
    danach das Paprika-Tomatenp?ree zugeben. Alles zusammen 15 Minuten in
    abgedeckter Pfanne schmoren lassen. Gelegentlich vorsichtig umr?hren,
    es darf etwas anbrennen - das geh?rt zum Geschmack! Gr?ne Paprikast?cke
    hinzugeben, umr?hren und vom Feuer nehmen. Zusammen mit Dodo (s.u.)
    servieren.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Yamswurzel (evtl. mehr)
    Ü - SCHARFE TOMATENSAUCE-
    500 g Frische Tomaten; geviertelt
    1 Rote Paprikaschoten;
    - geviertelt
    1 Gr?ne Paprikaschote; gro?
    - gew?rfelt
    2 Zwiebeln; gehackt
    1 Gem?sebr?he; zerdr?ckt
    1 c Erdnuss?l
    Ü - ZUM ABSCHMECKEN
    Ingwer
    Chili-Pfeffer
    ; Salz
    Ü Rezept von Bridget
    Rezept von Bridget
    - Robinson-
    - Erfasst *RK* 29.05.2006 vo
    - Karl-Heinz Boller


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