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    		   Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    Die Auberginen waschen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und f?r
    eine Stunde in ein Sieb leg
    en. Gut abtropfen lassen und mit K?chenpapier trocknen. Zwei Essl?ffel ?l
    erhitzen und die Zwiebel we
    ich braten. Knoblauch und Tomaten hinzuf?gen und f?r 5-7 Minuten ohne Deckel
    d?nsten. K?se mit Ei mis
    chen, mit Salz und Pfeffer w?rzen. Das restliche ?l in einer Pfanne erhitzen
    und die Auberginen von b
    eiden Seiten goldbraun braten. Auf K?chenpapier abtropfen lassen. Eine
    Schicht dachziegelartig auf de
    m Boden einer Springform mit 18cm Durchmesser anordnen. Mit der H?lfte der
    Tomaten-Masse bedecken, da
    nach die H?lfte der K?se-Mischung dar?bergeben. Die Schichten wiederholen
    und mit Auberginen aufh?ren
    . Mit Folie bedecken und bei 180GradC f?r 40-50 Minuten backen. Zum
    Servieren mit Sesam bestreuen. Da
    zu passt knuspriges Vollkornbrot.
    * Quelle: Hamlyn All Colour Vegetarian Cookbook ISBN 0-600-57528-4 Erfasst
    von: Elisabeth Hafeneger
    Erfasser: Elisabeth
    Datum: 21.06.1995
    Stichworte: Backen, Kuchen, Pikant, Aubergine, P4

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Backen, Gem?se, Kuchen, Auberginen, P4
    , Pikan
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    2 lg Auberginen
    Salz, Pfeffer
    150 ml Oliven ?l
    1 Zwiebel; gehackt
    1 Knoblauchzehe; zerdr?ckt
    450 g Tomaten; gesch?lt u.
    - gehackt
    1 Ei
    225 g Ricotta oder Quark
    1 tb Sesamsamen; ger?stet


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