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    Indonesischer kochkurs teil 9 / einleitung
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    		   Indonesisch
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    Heute einiges ueber das Nasi Goreng, eine einfache indonesische Mahlzeit,
    die auch in Deutschland inzwischen bekannt ist. Nasi Goreng gibt es in
    vielen moeglichen und vor allem unmoeglichen Variationen. Bei den
    unmoeglichen denke ich vor allem an die Dosengerichte (Ieh gitt...). In
    Indonesien ist Nasi Goreng eigentlich eine aufgewaermte Mahlzeit aus Resten
    des vorherigen Tages und wird als Fruehstueck serviert. Sehr beruehmt war
    das Nasi Goreng, welches serviert wurde in den Restaurationswaggons der
    Batavia/Ost-Java Zugverbindungen. Das Geheimnis hierbei war nicht die
    Gewuerzmischung (Bumbu), sondern der Gebrauch von Butter und Kokosoel
    anstatt gewoehnlichen Oeles. Nasi Goreng ist ein Gericht, welches
    vorzueglich in einem Wadjan zubereitet werden kann! Ein Rezept eines ganz
    anderen Kalibers ist Soto Ajam. Ein leckeres ?nasses? Gericht (eine Art
    Huehnersuppe), das in ganz Indonesien serviert wird und von Dorf zu Dorf
    unterschiedlich zubereitet wird. Lecker mit weissem Reis oder Longtong.
    Anbei das Basisrezept mit einigen Tips fuer die Kreativen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -:-
    Lody van Rijssel, Holland
    Erfasst und aus dem
    Hollaendischen uebersetzt
    von Gudrun Schroeder
    mertens@worldonline.nl


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