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    Den Kuerbis in Scheiben schneiden. Portionenweise in Olivenoel (1)
    goldgelb braten.

    Zwiebeln und Knoblauch in wenig Olivenoel (1) weich duensten.

    Abwechselnd abgetropfte Bohnen, Kuerbisscheiben und
    Zwiebel-Knoblauch-Mischung in eine Gratinform schichten. Jede Lage
    salzen und pfeffern.

    Petersilie mit dem Paniermehl und dem Olivenoel (2) mischen. Ueber den
    Gratin verteilen.

    Den Gratin im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen waehrend zwanzig bis
    fuenfundzwanwig Minuten backen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    300 g Kuerbis geruestet
    Olivenoel zum Braten (1)
    2 Grosse Zwiebeln in Ringe
    - geschnitten
    2 Knoblauchzehen fein
    - gehackt
    2 Dosen rote Indianerbohnen
    - abgetropft ca.
    540 g Bohnen
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
    1 Bund Petersilie Blaetter
    - fein gehackt
    50 g Paniermehl
    3 tb REF
    Ü REF
    D'Chuchi 10/1993
    - Vermittelt von R.G


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