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    In rosmarien gebratener pulpo
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    		   Meer , Pulpo
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    Den Pulpo unter flie?endem Wasser s?ubern, dabei auch die inneren
    Organe entfernen. Nun den Pulpo in gesalzenes Wasser geben, so das der
    Pulpo bedeckt ist dann die grob gehackte Zwiebel, die Lorbeerbl?tter
    Knoblauch, Ingwer und das Zitronengras hinzugeben und alles bei
    mittlerer Hitze etwa 50 Minuten k?cheln lassen, bis das Fleisch weich
    wird. Dann den Topf beiseite stellen und den Oktopus in der Fl?ssigkeit
    erkalten lassen.

    Anschlie?end in einem Sieb gut abtropfen lassen. Nun den Oktopus mit
    einem sehr scharfen Messer oder auch einer Gefl?gelschere in
    mundgerechte St?cke schneiden und diese in Oliven-Oel und frischen
    Rosmarien anbraten. Auf einem kleinen Teller mit dem Rosmarien
    servieren.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    0.4 kg Pulpo
    75 g Ingwer
    75 g Zitronengras
    0.1 kg Knoblauch
    0.1 kg Zwiebeln
    ; Salz
    2 Lorbeerbl?tter
    Pfeffer
    0.1 kg Rosmarien
    0.1 l Oliven?l
    Ü -
    Oliver Schakow
    Radisson SAS Hotel
    - Erfasst *RK* 08.08.2006 vo


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