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1. Ingwer schaelen, Knoblauch abziehen. Beides fein hacken. Limetten
auspressen. Saft mit etwas Curry und -l verruehren. Krabben abgiessen,
abbrausen, gut trocken tupfen. Mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und
der
Saftmischung verruehren.
2. M¸hren putzen, schaelen, in feine Streifen schneiden. Mit dem
Zucker mischen. Gurke waschen, putzen, halbieren, entkernen und
ebenfalls in Streifen schneiden. Mit etwas Salz bestreuen. Beides etwa
15 Minuten ziehen lassen.
3. Eissalat waschen, trockenschuetteln, in Streifen
schneiden.
Glasnudeln nach Packungsangabe in kochendem Wasser gar ziehen lassen,
abgiessen, kalt abbrausen. Mit Eissalat und Krabben mischen.
4. Gurkenstreifen ausdruecken, M¸hren trockentupfen, beides zum Salat
geben. Alles vermischen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry kraeftig
abschmecken.
5. Nuesse grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett kurz goldbraun
anr¸sten. _ber den Salat streuen und servieren.
:Stichworte: Salat
:Erfasser/Name: 1252ueQueHartmut_Mááááhlenb
:Erfasst am: 14.8.4
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 Haselnussgro»es St¦ck - Ingwer 2 Knoblauchzehen 2 Limetten 1 ts Currypulver (mild) (evtl. - mehr) 5 tb Neutrales -l 200 g Krabben (in Lake; - K¦hlregal) 3 tb Sojasauce 2 M¸hren 1 tb Zucker 0.5 Salatgurke Salz 0.25 Glasnudeln 200 g Glasnudeln Pfeffer 75 g Erdnusskerne Ü - - Meine Familie&Ich 07/2004 - Gepostet von: Windows- - _berarbeitet f¦r Kalorio - Erfasst von 1252?Q?Hartmut
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