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    Asiatischer gem?sesalat und sesamsauce
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    Zwiebel sch?len und in feine Ringe schneiden, gut salzen und ziehen lassen.
    Zuckerschoten putzen und
    in kochendem Salzwasser in ca. zwei Minuten bissfest garen. In einem Sieb
    abgiessen, kalt absp?len un
    d abtropfen lassen. Die Zuckerschoten schr?g halbieren. Zwiebelringe
    absp?len und trockentupfen.

    Radieschen putzen, waschen und in feine Stifte raspeln. M?hre sch?len und in
    ca. vier Zentimeter lang
    e Streifen schneiden. Dann Chinakohlbl?tter waschen und quer in d?nne
    Streifen schneiden.

    Essig, Zitronensaft, H?lfte des Reisweins, 1/3 des Sesam?ls und Wasser
    verr?hren. Mit Zucker, Salz un
    d Pfeffer w?rzen. Gem?se einzeln mit der Marinade vermischen.

    Tofu mit 2/3 der Sesamsamen im elektrischen Zerhacker p?rieren. Mit
    Sojasauce und ?brigem Wein und ?l
    glattr?hren.

    Restliche Sesamsamen in der Pfanne r?sten. Marinierte Gem?se und Tofusauce
    anrichten. Mit Sesam bestr
    euen.

    Als Vorspeise zu Nudeltopf mit Garnelen und Plaumenwein-Birne mit
    Orangengelee.
    * Quelle: Posted and modified by K.-H. Boller, 10.12.95
    Erfasser: K.-H.
    Datum: 30.01.1996
    Stichworte: Vorspeise, Salat, Gem?se, Asien, P2

    Stichworte: L?nder, Zutaten, Men?folge, Asien, Gem?se, Salat, P2, Vorspeise
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 Gem?sezwiebel; 100g
    Salz
    50 g Zuckerschoten
    0.5 bn Radieschen; 75g
    1 M?hre; 75g
    3 Scheibe Chinakohl; 100g
    1 tb Weissweinessig
    2 tb Zitronensaft
    2 tb Reiswein
    3 tb Sesam?l
    1 tb Wasser
    0.5 ts Zucker
    Pfeffer
    100 g Tofu
    3 tb Sojasauce
    1 tb Sojasauce
    Ü -
    4 tb Orangensaft


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