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    Eigelb und Honig (1) zu einer hellen, schaumigen Creme verr?hren.

    Rahm (1), Vanillezucker, Honig (2), Ingwer und die in St?cke gebrochene
    Schokolade in eine Pfanne geb
    en. Unter R?hren aufkochen, Pfanne vom Feuer ziehen, r?hren, bis die
    Schokolade geschmolzen ist. Dies
    e Creme unter R?hren zur Eigelbcreme giessen, zur?ck in die Pfanne giessen
    und unter stetem R?hren bi
    s vors Kochen bringen. Dann die Pfanne sogleich in ein kaltes Wasserbad
    stellen, unter gelegentlichem
    R?hren ausk?hlen lassen.

    Rahm (2) steif schlagen und mit der Schokoladencreme vermengen. In
    Portionenf?rmchen oder in eine Gug
    elhupfform f?llen und tieffrieren.

    Parfait st?rzen und nach Belieben mit Honig ?bergiessen.
    * Quelle: Nach: Beatrice ?ppli in Orella 9/96 Erfasst von Rene Gagnaux
    Erfasser: Rene
    Datum: 23.11.1996
    Stichworte: S?ssspeise, Eis, Schokolade, Honig, P6

    Stichworte: Men?folge, Nachspeise, Eis, P6, Schokolade, S?ssspeise, Honig
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    6 Eigelb
    100 g Sonnenblummenhonig; (1)
    250 ml Rahm; (1)
    1 Pk. Vanillezucker
    50 g Sonnenblummenhonig; (2)
    2 Prise Ingwerpulver
    100 g Dunkle Schokolade
    250 ml Rahm; (2)


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