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Asiagem?se mit lotuswurzel und bambussprossen
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Beilagen , Exotisch , Gem?se , Sonstiges
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 Die Fr?hlingszwiebeln in schr?ge Streifen schneiden. Paprika und
Chili in feine Streifen und Zuckerschoten in Rauten schneiden, die
Lotuswurzelscheiben halbieren.
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Paprika, Zuckerschoten,
Bambussprossen und Lotuswurzel in einer Pfanne in Erdnuss?l unter
R?hren braten. Mit Sojasauce und Reiswein sowie Austernsauce
abl?schen und nach Bedarf mit etwas Zucker und Sesam?l abschmecken. 1
EL Reiswein und 1 EL Sojasauce mit etwas St?rke verr?hren und das
Gem?se damit abbinden. Dann den Spinat zugeben, kurz mitgaren und
zuletzt den chinesischen Schnittlauch untermischen.
Dazu passt sehr gut Basmatireis.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/07/08/index.ht
ml
:Stichworte: Asien
:Stichworte: Beilagen
:Stichworte: Exotisch
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 bn Fr?hlingszwiebeln
1 rote Paprika
1 Chilischote
200 g Zuckerschoten
0.5 Becher Lotuswurzeln (Dose)
1 Knoblauchzehe, fein
- geschnitten
etwas frischer Ingwer, fein
- gehackt
0.5 Becher Bambussprossen
- (Dose
1 Handvoll Blattspinat
etwas Sojasauce
etwas Austersauce
geh. TL Speisest?rke
0.5 geh. TL Speisest?rke
1 bn chinesischer Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Zucker
Erdnuss?l, ger?stetes
- Sesam?l
Ü -
- Gepostet von: Christina
- Philipp
- Kaffee oder Tee,
- "Asiagem?se",
- SWR 08.07.2003;
- Koch/K?chin: Susanne
- Hornikel
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von Ch
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