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    Honigkuchen-nocken auf birne
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    Suppe: Grie?-Suppe Hauptspeise: Schw?bische Verf?hrung Dessert: Honigkuchen
    -Nocken auf Birn
    Zubereitung des Dessert: Honigkuchen-Nocken auf Birne
    Die Kuvert?re schmelzen und mit einem halben Becher Sahne, etwas Honig und
    einem Schu? Brandy verfein
    ern. Den Honigkuchen mit einem Ei, Sahne, Honig und Zimt zu einer z?hen
    Masse p?rieren. Wasser mit Zu
    cker und Honig zum Kochen bringen. Mit einem Eisportionierer Nocken aus der
    Honigkuchenmasse in das (
    nur noch siedende!) Wasser geben und garziehen lassen. Die Birne sch?len, in
    Spalten schneiden, und d
    iese in Butter und etwas Honig glasieren. Die Birnen f?cherf?rmig auf einem
    Teller auslegen. Die Kuve
    rt?re in die Mitte geben und die Nocken darauf verteilen. Mit Puderzucker
    und Minze garnieren.

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -KOSTEN F?R ZUTATEN DM 14,55-
    4 Birne
    1000 g Honigkuchen
    2000 g Griess
    800 g Kalbsschnitzel
    600 g SCHWARTAU Kuvert?re schwarz
    4 Mangold
    8 Rote Bete
    4 bn Salbei
    Ü KOCHDUELL GRUNDAUSSTATTUNG
    - Aus der Fernsehsendung
    - Kochduell Team Tomate
    - Erfasst von: Roland
    - P?tschke w


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