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    Die Fr?chte mit dem Wasser in einen grossen Beh?lter oder Kochtopf
    geben. Im Backofen bei 140oC zugedeckt etwa 2 Stunden erhitzen, bis
    der
    Saft aus den Fr?chten l?uft und sie blass und weich werden.
    Vorsichtig, ohne die Fr?chte zu zerquetschen, den Saft herauspressen.
    Den gewonnenen Saft abmessen. Man rechnet mit 500 g Zucker je 600 ml
    Saft. Den gewonnenen Saft und die entsprechende Menge Zucker in einen
    Topf f?llen und etwa 30 Minuten bei starker Hitze kochen, bis der
    Gelierpunkt erreicht ist.

    :Stichworte: Apfel
    :Stichworte: Aufbau
    :Stichworte: Holunder
    :Stichworte: Konfit?re
    :Erfasser/Name: Holzapfel
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    500 g Holunderbeeren
    500 g - pfel; grob gehackt
    300 ml Wasser
    Einmachzucker
    Ü -
    - Time Life Die Kunst des
    - Kochens
    - Methoden und Rezepte
    - erfasst von Petra
    - Gepostet von: Petra
    - Holzapfel
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Holzapfel


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