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    Den Boden einer Springform ausfetten. Den Backofen auf 180 Grad
    vorheizen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Salz schaumig ruehren.
    Die Eiweisse mit dem Zucker steif schlagen und unter die Eigelbmasse
    heben. Das Mehl mit der Speisestaerke daruebersieben, unterziehen.

    Den Biskuitteig in die Springform fuellen und auf der zweiten
    Schiebeleiste von unten 30-40 Min. backen. Den Biskuitboden nach 24
    Stunden einmal durchschneiden.

    Einen der Boeden in die Springform legen. Den Rand der Form mit
    Alufolie auslegen. Die Himbeeren mit dem Himbeergeist uebergiessen
    und zugedeckt 1 Stunde marinieren. 16 Himbeeren zurueckbehalten. Die
    3/8 l Sahne mit dem Zucker steif schlagen, mit den Himbeeren mischen
    und in die Springform fuellen.

    Ueber Nacht im Gefrierschrank gefrieren lassen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    4 Eigelbe
    30 g Zucker
    1 pn Salz
    4 Eiweisse
    100 g Zucker
    80 g Mehl
    40 g Speisestaerke
    200 g Himbeeren
    20 ml Himbeergeist
    375 ml Sahne
    200 g Zucker
    0.25 l Sahne
    50 g Zucker
    1 tb Schokoladenspaene
    -
    Ü -
    - ARD-Text
    - Erfasst *RK* 09.05.01 von
    - Ilka Spiess


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